A matança do porco era das mais antigas tradições da nossa Terra. Realizava-se nos meses mais frios do ano,ou seja entre Novembro e Fevereiro.
Dizem os mais antigos que a matança deve ser a 30 de Novembro. Lá diz o provérbio diz:

Pelo Stº André mata o porco pelo pé
Se ele disser qué, qué, pergunta-lhe que tempo é
Se ele disser que tal, que tal
Deixai-o para o Natal.

 

Com o objectivo de revivermos estas práticas ancestrais e celebrar o Porco, animal que durante séculos sustentou as nossas famílias e, paralelamente, contribuir para a animação da cidade da Maia, propomo-nos realizar pelo quinto ano consecutivo o Festival Gastronómico de Vermoim - ” Há Porco no Parque !”, a levar a efeito entre os dias 5 e 7 de Fevereiro de 2010, no Parque de Estacionamento de Vermoim.

Este local, será palco de cantares ao desafio, música popular, jogos tradicionais, fado e várias tasquinhas a comercializar produtos confeccionados tendo por base a carne do porco.

 em 2009 foi assim